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标题: [转帖] 简单易学叉烧肉（4p） [打印本页]
作者: 朗朗    时间: 2008-7-10 21:11     标题: 简单易学叉烧肉（4p）

主料:猪里脊肉
配料:李锦记叉烧酱


做法:

1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水.



2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.


3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.



味道鲜甜适口，叉烧十足

[ 本帖最后由 朗朗 于 2008-7-10 21:20 编辑 ]
作者: jackallau    时间: 2008-7-10 22:19

受教了，简单易做，让我这个不吃猪肉的北方人，也看着喜欢。
作者: kd_pk    时间: 2008-7-11 13:50

材料很好忙，而且，也很简单，我想一般人都能做出来的，谢谢楼主的提供。
作者: Sunny_gx    时间: 2008-7-11 14:54

好极了，很简单的样子，多谢lz！以后可以自己这么试试，牛肉可以不？
作者: duoleshi    时间: 2008-7-11 16:36

好。。楼主真是太强了。。看着就有食欲啊
回家必须做下！！！！谢谢楼主
作者: asdfuqiang    时间: 2008-7-11 17:59

哦  你还不如直接告诉我哪里有叉烧酱卖多少钱一瓶
作者: 1102201    时间: 2008-7-11 22:03

吃过 很好吃的 非常美味啊 南方人做蒸菜很好吃的
作者: zhuzaihb    时间: 2008-7-11 22:25

引用:
原帖由 Sunny_gx 于 2008-7-11 14:54 发表
好极了，很简单的样子，多谢lz！以后可以自己这么试试，牛肉可以不？
牛肉没什么油，做起来难度有点大，不适合!
作者: 3923009    时间: 2008-7-12 01:37

哇
看着就流口水
晚上更饿了
找东西吃去
作者: hansyueyue    时间: 2008-7-12 03:55

难道酱汁是在中国人超市买到的么......我也想吃。
看楼主挺有钱的，一块肉好像要4EURO多？
大牛。
作者: FYTX123    时间: 2008-7-12 07:15

简单易学，偶想味道也不会差。一定学着做做。
作者: xianghack    时间: 2008-7-12 11:56

很简单看上去又很好吃的样子,谢谢楼主分享了,不过本人不喜欢亲自下厨.呵呵
作者: fenyun5686    时间: 2008-7-12 12:28

太棒了.方法挺简单实用的.有空了好好的弄一餐.
作者: aywang    时间: 2008-7-12 17:05

简单好做的叉烧肉，看着都漂亮有胃口，就是叉烧酱不知道买不买的到。
作者: 陌生人z    时间: 2008-7-13 12:07

很简单阿，试着做一做，不过不会一次放这么多肉就是了，吃不了的说
作者: feng1983511    时间: 2008-7-13 13:22

看起来做的非常不错啊~　楼主真是有心人啊~~
作者: yumoxing    时间: 2008-7-13 15:10

汗一个，酱汁是怎么调配的啊，楼主给讲一下！
作者: liu146qq    时间: 2008-7-13 20:12

原来 叉烧做起来这么容易的吗 我还以为要铁叉叉起来烤的哦
作者: fox000000    时间: 2008-7-13 20:30

很方便的做法，也比较简单，对于像我一样不怎么会做菜的，可以学一下
作者: baomeng01    时间: 2008-7-13 21:58

做法简单味道鲜美！色泽红润好喜欢:哈哈teeth
作者: vipper9999    时间: 2008-7-14 21:06

diy too easy taste???
作者: r_sex    时间: 2008-7-15 02:19

是用微波炉烤的么？要是自己秘制的酱估计要比买的好
作者: 65321234    时间: 2008-7-15 22:12

看照片的样子很诱人，看的我直流口水，改天咱也来试着做做看
作者: 380204    时间: 2008-7-18 02:16

真是简单啊，可是不放姜和酒肉不会腥么，李锦记真是伟大阿
作者: 浪-子    时间: 2008-7-18 17:21

简单易做,香鲜可口,下酒的好菜!只是盘子边上配点生菜叶会舒服点!
作者: harrier    时间: 2008-7-18 22:05

我晕这么简单啊，难道就放那个酱就好了么，居然油都不用啊
作者: 不在三界中    时间: 2008-7-18 22:13

味道估计挺好的，就怕肉块大，不容易熟透～
作者: zlm21866364    时间: 2008-7-19 00:27

吃过广东的叉烧不过要靠炉烤，这个简单家里能自己做谢谢了
作者: lxh820521    时间: 2008-7-19 10:24

真是好东西，简单易学，没有白来一趟，已经记住怎么做了，改天就试试看。
作者: sprightly888    时间: 2008-7-19 10:50

相当不错!这菜难度随不大,但吃的挺讲究,有机会过两招!
作者: zozo5888    时间: 2008-7-19 15:13

谢谢楼主的提供谢谢楼主的提供谢谢楼主的提供
作者: xbcl2004    时间: 2008-7-20 09:57

楼主做糊了吧?好黑哦,叉烧应该很漂亮的.
作者: 刚哥啊    时间: 2008-7-20 18:41

果然是简单易学,方便实惠,不知道有没有食声神做的好吃?
作者: hongsyg    时间: 2008-7-21 17:17

不知道这样直接煎行不行啊?如果可以的话,做叉烧包不是也不错么?
作者: hellobooy    时间: 2008-7-21 19:25

非常喜欢叉烧肉，想着很难做呢，没想到这么容易，就是平时转超市时没注意过叉烧酱，不知道我们这里有没有。
作者: yhnrlove    时间: 2008-7-22 11:54

好看又好吃,看了就想做,中午就想吃,可老婆不在家.
作者: 中国诸葛    时间: 2008-7-22 12:41

煮大约2个小时，直到汁快没有为止。老抽主要着色。就是怕麻烦, 做不好
作者: lm514    时间: 2008-7-25 00:03

好极了，很简单的样子，多谢lz！以后可以自己这么试试，牛肉可以不？
作者: xbweixbwei    时间: 2008-7-25 15:18

数年前出差到南方吃过叉烧肉，至今难以忘怀。只是不知如何料理，无缘再尝，内地也无人售此南方寻常小吃，今日竟得知此肉做法如此简单，一瓶酱料而已，不禁暗笑从此以后，吾又将有口福矣！窃笑之余，红心送上。
作者: woshiyushen    时间: 2008-7-26 01:59

看起来是很不错的几到菜，应该很好吃的，有点想吃!
作者: rascal911    时间: 2008-7-26 08:17

叉烧这么容易做吗?还以为需要叉子炉子等大型设备呢.
作者: hxygww    时间: 2008-7-26 11:14

爱吃叉烧肉，过去一直是买，现在可以试试自己做了。
作者: wmoxulibie    时间: 2008-7-26 14:01

看起来太腻了.

不合我清淡的口味.而且纯粹猪肉不放其他佐料的话更腻
作者: Kuro88111    时间: 2008-7-27 10:14

不错,今天去买李锦记叉烧酱自己做着试试看
作者: scb    时间: 2008-7-28 09:09

是拆烧吧，卤菜店有的卖，味道偏淡，不下饭，又好贵
作者: dinosese    时间: 2008-7-28 22:37

狂汗一下李锦记叉烧酱，果然简单易学，不知道瓶子上的说明有没有写这个菜谱。
作者: 1102201    时间: 2008-7-29 12:36

很简单，我想一般人都能做出来的，以后可以自己这么试试，
作者: flfq    时间: 2008-7-30 12:01

这种贴子是最好的了，介绍我们可以自己有空时也试试，将美食发扬
作者: 半山农民    时间: 2008-7-30 12:08

个人认为做起来难度有点大，很容易焦掉,不适合!
作者: jackwang016    时间: 2008-7-30 14:54

这个好,烧肉看起来很下饭,今晚吃烧肉饭!
作者: jackwang016    时间: 2008-7-30 14:56

这个好,看起来很下饭.今晚就吃他了.---叉烧饭!
作者: jjhlily    时间: 2008-7-30 15:16

我很喜欢吃叉烧但是还没想过自己做呢，看上去也不是很难，可以试试
作者: zx1980916    时间: 2008-7-30 19:28

哇哦！原来如此美味的叉烧肉制作起来是如此的方便啊！太感谢楼主的分享啦！你辛苦啦！
作者: 岁月无痕    时间: 2008-7-30 20:57

不错，看上去挺容易做的，不知道味道怎么样，有机会一定试一下。
作者: zuoluo1177    时间: 2008-7-30 21:10

好看又好吃,看了就想做,中午就想吃,可老婆不在家.
作者: wjk001    时间: 2008-7-30 22:14

嗯,原来老觉者叉烧肉难做,经楼主这一介绍,原来这么简单.星期天试试.
作者: Napsfeng    时间: 2008-7-30 23:16     标题: 不错不错不错不错不错不错不错不错～～～～

嗯嗯嗯～～～好好味道肯定～～～不过好像简单了些吧～～～还是支持啦～～～
作者: myasd    时间: 2008-7-31 03:17

哇，看起来味道不错啊，好久不做菜了，呵呵不知道能不能做出这样的效果啊。
作者: 好色小和尚    时间: 2008-7-31 13:36

如果用稍微肥的猪肉来做，出来的效果更好！
作者: jimo    时间: 2008-7-31 14:34

看了很有食欲，外面的叉烧味精多，自己做也是很不错的，好吃又安全
作者: lzlz1973    时间: 2008-7-31 22:26

耶!原来美味如此简单,明天当要亲身体验一下了,谢谢楼主传授!



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